猪肉カツレツ

Written by 管理人 on . Posted in レシピ集, 猪肉レシピ, 肉(シシ肉)

いわた屋です、こんにちは。今回は、猪肉レシピ5猪カツ、猪肉のカツレツです。

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材料
猪肉4枚、コショウ少々、卵2個、ハーブ(ローズマリー、オレガノ、タイム、パセリ、バジル、セージ)お好みで、小麦粉、パン粉適量、オリーブオイル(フライ用)適量、チーズ、レモン

作り方
猪肉に、コショウをし、約1時間ねかせる。

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肉に軽く小麦粉をまぶしたら、溶き卵につける。

*(やわらか猪カツ作る時は、肉を薄めに切り、あいだにチーズ、ハーブをはせる)

パン粉をまぶします。
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フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。
肉に、熱いオリーブオイルをスプーンでかけながら熱を通す
キッチンタオルの上にあげ、油をきって出来上がり。
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レモンをギュッと絞ってお召し上がり下さい。

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